lundi 17 octobre 2022
lundi 29 août 2022
Pickles de courgettes au curry aigre doux
Jour 1
1- Éplucher : 3 kg de courgettes en dés de 2 cm / 3 oignons en lamelles/ 2 poivrons de couleur différente en petits morceaux de 2cm / d
2- Mette le tout dans un saladier et couvrir de 100 gr de gros sel
3- Laisser reposer en mélangeant de temps en temps
Jour 2
Dans une cocotte mélanger :
1- 1/2 l d’eau / 1/2 l de vinaigre blanc
300 gr de sucre poudre ou l’équivalent en miel
2 cuillères à soupe de curry
2 cuillerées de moutarde à,l’ancienne ( grains)
2- Porter
à ébulition
5minutes en remuant
3- Rincer à grande eau les mélange de légumes
4- Verser le mélange eau vinaigre après ébullition sur les légumes
5- Laisser reposer en mélangeant de temps en temps
Jour 3
Faire cuire le tout de 3 à 5 mn
Les courgettes doivent rester ferme s ! )
Dès la fin de la cuisson mettre en bocal ,
bien tasser
mettes le spots à l’envers jusquà ce qu’ils soient froids .
Dégustez à l’apéritif
Le pesto de BRIGITTE
PESTO
Base :
50gr de pignons de pin
2 gousses d’ail
50gr de parmesan
20 feuilles de basilic
10 cl d’huile d’olive
Sel
On peut ajouter ou remplacer les ingrédients, par ex :
Peau des courgettes (avec 0,5 cm de chair) ou autre verdure : fanes de carottes ou de betteraves de radis ou de navets…
Noix de cajou ou noix à la place des pignons de pin
Etc…Imaginez votre pesto
Tout placer dans un mixer ou blender et mixer par petites pressions…
Le pesto se marie très bien avec des légumes, des pâtes ou…et se déguste aussi sur des bonnes tartines de pain .
jeudi 5 mai 2022
Coup de main au jardin
Le samedi 30 avril 2022, des amapiens sont venus aider à la préparation de la terre en vue de la plantation des pieds de tomates.
En plus de la chasse aux oeufs, les enfants ont nourri les anesses avec les carottes de l'an dernier !
samedi 2 avril 2022
2022 une nouveauté : l'ADHESION SOLIDAIRE
1/ Adhésion de base à 15 euros (comme l'an passé)
2/ Adhésion “solidaire” d'un montant supérieur à 15 euros à la discrétion de l'adhérent (20,25,30 euros ...au choix)
La
cotisation de base continue bien sûr de faire de vous un(e) adhérent(e)
de plein droit. L'adhésion “solidaire” est un geste de partage visant à
abonder une caisse de solidarité gérée par le bureau de l'Amap. Le but : venir en aide à celles et ceux d'entre nous qui pourraient se trouver
en difficulté financièrement pour poursuivre leur engagement envers
l'agriculture paysanne bio de proximité et de qualité. Cette possibilité
de cotisation solidaire est notamment motivée par la connaissance de
difficultés pour certaines et certains. Il serait vraiment regrettable
qu'ils quittent l'association uniquement pour cause de soucis
financiers.
Concrètement, un panier à 10 euros pourrait ne revenir que 5 euros pendant quelques mois à un membre dans le besoin.
Si l'idée vous séduit, n'hésitez donc pas dès cette année à faire un geste en prenant cette adhésion solidaire.
mercredi 30 juin 2021
Situé à Migné-Auxances, aux portes de Poitiers, Malaguet est blotti dans un méandre de l’Auxances, au fond du vallon.
Nous y sommes fermiers de deux hectares et en cultivons environ la moitié en légumes dont 1000 mètres carrés sous abris. Au printemps, nous proposons également des plants de légumes et d’aromates pour les jardiniers, issus de nos pépinières.
Installés depuis octobre 2013, nous travaillons suivant le cahier des charges de l’agriculture biologique.
Où trouver nos paniers
A LA FERME
vendredi de 18H00 à 19H00
AU MARCHÉ NOTRE-DAME
samedi de 8H00 à 13H00
A L'AMAP CIBOULETTE
Buxerolles
jeudi de 18h00 à 19h00
Saint-Benoît
jeudi de 19h15 à 19h45
Retrouvez nous sur notre nouveau site
Le label Nature & Progrès a été créée en 1964 sous forme d'association "loi 1901".
Devenue aujourd'hui une fédération d'associations, elle est composée d'une trentaine de groupes N&P régionaux qui forment sa dynamique collective et rassemblent localement les adhérents: des agriculteurs, des transformateurs, des fournisseurs, des distributeurs et des consommateurs de produits issus de l'agro-écologie.
Nature & Progrès c'est une charte commune entre professionnels et consommateurs, à laquelle tous souscrivent à des objectifs écologiques, économiques et sociaux, ces objectifs s'accordent avec une société respectant l'Homme et le Vivant et se veulent un guide d'amélioration des pratiques écologiques, sociales et économiques.
Le label Nature & Progrès, c'est une mention, signe de garantie pour le consommateur de trouver des produits sains et de qualité, tout en contribuant à préserver et à entretenir la vie et la biodiversité de notre planète.