Les ruchers du Grand Champ, est une exploitation de miel située à Orches dans la Vienne. Vincent Touzalin, apiculteur de métier ,s’est installé depuis Avril 2008 en Poitou-Charentes et travaille 21hectares de terre en agriculture biologique.
Son activité principale est le suivi d’une centaine de ruches en production ,non certifiées AB car la zone géographique ne le permet pas. Néanmoins, aucun antibiotique n’est utilisé. Les ruches sont transhumées sur des cultures bio en Poitou-Charentes, ainsi qu’en Corrèze.
La transhumance des ruches permet de vous proposer une gamme de quatorze miels, récoltés de façon très naturelle(sans répulsif, par centrifugation à froid…).EnMars2019,à la Foire au miel de Jaunay-Clan, deux miels ont obtenus une médaille d'or, deux autres une médaille d’argent et un autre une médaille de bronze. La spécialité des ruchers du Grand Champ est la fabrication du pain d’épices avec quatre saveurs. Elle repose sur une rigoureuse sélection des matières premières : 50%demiel, 48% de farine bio produite sur l’exploitation, une pointe de lait produit localement ,du bicarbonate de soude et des épices. Ce pain d’épices pur miel , léger , moelleux ,fondant et subtilement épicé accompagnera aussi bien des mets salés ,qu’un thé ou un café à l’heure des gourmandises. Il sera aussi idéal servi avec une compote ou du fromage blanc. Il a été médaillé au concours des saveurs régionales du Poitou Charentes en Octobre 2011 en obtenant la mention spéciale du jury.
